Weingut Peter Zemmer
Authentische, naturbelassene Weine
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Das Weingut Peter Zemmer blickt auf eine lange Tradition zurück. Es wurde 1928 im kleinen Dorf Kurtinig a.d.W., nahe des Flusses Etsch, gegründet. Eine Region, die bekannt für Obst- und Weinbau ist. Die lockeren Böden der verschiedenen Lagen bestehen aus Dolomit- und Kalkgestein mit Gletscherablagerungen aus Schotter, Kies, Sand und Lehm, der ideale Boden für die diversen Rebstöcke. Unterstützt durch die guten klimatischen Bedingungen mit einer hohen Anzahl an Sonnenstunden, einer guten Verteilung der Niederschläge und einem günstigen Temperaturmittelwert.
Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen ein kräftiges Aroma und lassen die Trauben ihren Duft behalten. Peter Zemmer kennt seine Böden, seine Reben, sowie die Klimaverhältnisse genauestens und versteht es, das Terroir optimal herauszuarbeiten um charaktervolle Weißweine und authentische Rotweine herzustellen. Zu seinem Sortiment gehört auch ein Schaumwein.
Auf den ca. 65 Hektar mit Vielfalt an Boden und Lagen gelingt es Peter Zemmer für die verschiedenen Rebsorten ein geeignetes Plätzchen für den Anbau zu finden. Neben für die Region typischen Sorten wie Lagrein, Vernatsch und Blauburgunder werden auch Sorten wie Pinot Bianco und Pinot Grigio, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon und Merlot angebaut.
Dabei legt Peter Zemmer besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und naturnahen Weinbau, dazu gehören eine umsichtige Rebenpflege und sorgfältiger Umgang mit dem Boden, sowie die strenge Selektion der Trauben. Auch nach der Ernte werden die Beeren schonend ausgebaut. Weine mit Lagencharakter reifen im Eichenfass, wodurch die edelsten Tropfen entstehen. Der verantwortungsbewusste Umgang mit der Natur in Kombination mit fortschrittlichem Wissen setzt neue Qualitätsmaßstäbe. Dies spiegelt sich in der Qualität der naturbelassenen Weine wider.
