Champagne Bernard Remy
Raffinierte Champagner mit Eleganz und feiner Perlage
Website
Das Champagnerhaus Bernard Remy gehört zu den kleineren Champagnerproduzenten und gilt als Geheimtipp. Es liegt in Allemant, einem kleinen Dorf in der Côte des Blancs in der berühmten Provinz Champagne, nur wenige Kilometer von Reims und Epernay entfernt. Das Weingut umfasst 11 Hektar Weinberge, die in der gesamten Champagne verteilt sind.
Dies ermöglicht es Bernard Remy ein breites Spektrum an Rebsorten auf verschiedenen Terroirs anzubauen und dadurch leichte, fruchtige und raffinierte Champagner zu kreieren, welche durch Eleganz und die Feinheit bestechen.
Aufgrund der hohen Qualität werden die verschiedenen Champagner von Bernard Remy regelmäßig mit hohen Auszeichnungen bedacht. Das Haus wurde durch Bernard Remy vor mehr als 40 Jahren selbst erbaut. 1968 kaufte Bernard Remy seine ersten Reben im Dorf um damit ein paar Jahre später seine ersten Cuvées zu produzieren und auf dem Französischen Markt anzubieten.
1983 läßt er einen eigenen Keller bauen um seine Weine selbst zu verarbeiten und 1986 kauft er weitere 3 Hektar Weinberg dazu und verdreifacht damit seine Produktion. Doch auch dieser Keller wurde schnell zu klein und so wurde er in den Jahren 1990, 1997 und zuletzt 2008 erweitert. Damit konnte sichergestellt werden, dass die Flaschen unter optimalen Bedingungen lagern und reifen können. 2008 wurde der Betrieb von seinen Sohn Rudy übernommen, der bereits seit 1996 im Betrieb mitarbeitete.
Auf den 11 Hektar werden die drei edlen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut. Der Champagner lagert acht Meter unter der Erde bei gleichbleibenden Temperaturen von 10 Grad während des ganzen Jahres. Die Flaschengärung dauert je nach Cuvee zwischen drei und fünf Jahren.
Der Champagner von Bernard Remy zeichnet sich vor allem durch Finesse, Frische und feine Perlage aus. Durch seine Eleganz und Feinheit ist dieser Champagner sowohl als Aperitif sowie auch zu Fischgerichten gut geeignet.
