Weingut Château de Bonhoste
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Die Château de Bonhoste und Château La Moulière stehen für hervorragende Lagen in einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt, Privatbesitz in fünfter Generation, das Bekenntnis zu Tradition und gleichzeitig die Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Mit 66 Hektar Rebfläche, die sich auf die zwei Chateaus und fünf Appellationen (Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cremant de Bordeaux, Bergerac, Cote de Bergerac) aufteilen, bietet die Familie Fournier eine Vielzahl von Weinen. Für die Rotweinproduktion reifen hier die Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc heran. Die weißen Rebsorten setzen sich aus Sémillon, Sauvignon blanc und Muscadelle zusammen.
Das Château de Bonhoste wurde um 1895 gegründet, als die Familie Buissiere in "Bonhoste", einem Ort der Gemeinde Saint Jean de Blaignac, ankam, wo die Familie Chabert, bereits seit dem Ende des 18. Jahrhunderts residierte. Es war Bernard Fournier, Enkel von Frau Bussiere, der 1977 die beiden Liegenschaften zusammenschloss. Im Jahr 2005 übernahmen ihre Kinder Sylvaine und Yannick Fournier die Liegenschaften, immer noch unterstützt von Bernard und Colette Fournier.
Das Château de Bonhoste befindet sich 6 km südlich von Saint Emilion und 45 km von Bordeaux entfernt und liegt auf einem Hügel mit Blick auf Saint-Emilion und auf das Tal der Dordogne, einem außergewöhnlichen Ort. Durch die Lage am 45. Breitengrad genießen die 44 Hektar Weinberge ein gemäßigtes Klima, das für die Rebe mit milden Wintern, feuchten Quellen, heißen Sommern und sonnigem Herbst günstig ist. Der Ton-Kalk-Boden mit seinem guten Entwässerungspotenzial lässt das überschüssige Wasser in die Tiefe fließen, wo es unwahrscheinlich ist, dass es die Wurzeln der Rebe schädigt.
Beim Château La Moulière handelt es sich um ein Herrenhaus aus dem 11. Jahrhundert, dessen Turm, mit Blick auf das Tal der Dordogne, noch heute Zeuge der ursprünglichen Gründung des "Château La Moulière" ist. Das Archiv der Gemeinde Gageac-Rouillac weist bereits im 17. Jahrhundert darauf hin, dass dieser Ort ein Weinanbaugebiet war. Erworben 1948 von Herrn Bouchet, wurde dieses Anwesen von seiner Tochter Juliette und seiner kleinen Tochter Colette Fournier aufgebaut.
Auf einer Gesamtfläche von 22 Hektar erstrecken sich die Weinberge des Château La Moulière 90 km östlich von Bordeaux und 3 km von der Appellation Monbazillac entfernt. Durch die außergewöhnliche Lage, an den Hängen mit Blick auf das Tal der Dordogne, bietet sich den Rebstöcken, die sich auf einem Terroir aus Ton-Kalkstein- und Feuerstein- Untergrund befinden, die Gelegenheit eine edle und harmonische Rebsorte zu produzieren.
Das Angebot an Weinen der beiden Châteaus kann sich sehen und schmecken lassen. Es werden neben den klassischen Bordeaux-Rotweinen, auch Weiß- und Roséweine gekeltert. Darüber hinaus werden charaktervolle Cuvées, sowie feine Crémants produziert. Die Weißweine zeichnen sich durch ein fruchtiges Aroma aus mit einem eleganten und frischen Abgang. Die Tannine der Rotweine sind fein und schön eingebunden. Alle Weine sind authentisch und spiegeln charaktervoll das Terroir wieder auf dem sie gewachsen sind. Um diese Qualitätsstandards zu erreichen beginnt die Arbeit bereits bei der Pflanzung der Reben auf dem entsprechenden Terroir. Ebenso soll die Qualität des Weines und die Umwelt möglichst wenig durch Chemie belastet werden. Damit kommt das Ergebnis einen Biowein sehr nah.
